ミシュラン最高ランクを獲得したホテルを複数運営。「宿を磨き続ける集団」として、目的地になるようなホテル・レストランを運営して地域活性化に貢献します。
調理系の実践・勉強をされてきた方を中心に、ホテル施設内の和食調理・洋食調理・製パンなどの業務を行います。希望の料理分野を軸に、現場でじっくりと技術を磨いていくことができます。
調理はチームワーク！有名ホテル、レストランや料亭で豊富な経験をもつ先輩に教わりながらできる仕事を増やしていきます。
フレンチ、カジュアル、和食、鉄板、カフェなどホテル毎に提供しているメニューは様々です。
募集要項
| 会社名・ホテル名 | 株式会社温故知新 |
|---|---|
| 開業年月日 | 2011年創業 |
| 職種 | 調理スタッフ（和食、洋食、鉄板、フレンチ） |
| 仕事内容 | 私たちは地域の食材、文化、歴史に敬意を持ち、その土地の魅力を伝えるために施設を運営しています。 そのため、それぞれの施設は、地域、席数、コンセプトにおいて全く異なる特徴を持っています。また、ホテル内での勤務となるため、季節のイベントや婚礼等に関わる機会も多く、社内で様々な経験を積むことが可能です。 調理は少数精鋭のチームのため、新卒でも関わることができる工程は多いです。学習意欲が高く、自発的に動ける方に向いている職場です。 調理はお客様からの期待度が高く、常にプレッシャーのかかる仕事です。 その分、一番お客様からのコメントをいただける部門でもあります。 あなたの手で、地域の光を世界に届けていただけることを期待しています。 |
| 雇用形態 | 新卒 |
| 勤務地 | 【事務所】東京都新宿区新宿5-15-14 インバウンドリーグ新宿502 【各施設】 ・愛媛県松山市「瀬戸内リトリート青凪」 ・長崎県壱岐市「壱岐リトリート海里村上」 ・山口県宇部市「maison owl」 ・岡山県玉野市「KEIRIN HOTEL 10」 ・長崎県五島市「五島リトリートray」 ・京都府右京区「MUNI KYOTO」 ・長野県白馬村「白馬リゾートホテル ラ・ネージュ」 ・北海道礼文島「三井観光ホテル」 ・大阪府大阪市「Cuvée J2 Hotel Osaka」 |
| 勤務地詳細 | 基本的には、興味のジャンルや、希望のキャリアをお聞きした上で、各地のホテルに配属になります。キャリアパスによっては、新宿の事務所所属になることもあります。 |
| 初任給 | 大学、大学院卒 240,000円(固定残業手当30時間分 42,800円含む) 専門学校、高専卒、短大卒 232,000円(固定残業手当30時間分 41,400円含む) |
| 給与備考 | ※既卒者は最終学歴に応じて上記と同額を支給します。 ※固定残業時間を超えた場合は、超過分の割り増し分が支払われます。 エリア限定勤務の待遇は以下の通りを予定しています。 ※既卒者は最終学歴に応じて上記と同額を支給します。 １）関西(京都、大阪、兵庫） 大卒・大学院卒 総支給額 230,000円(固定残業手当30時間分 41,000円含む) 専門・高専卒・短大卒 総支給額 225,000円（固定残業手当30時間分 40,100円含む) ２）それ以外（九州、四国、中部地方等） 大卒・大学院卒 総支給額 210,000円(固定残業手当30時間分 37,500円含む) 専門・高専卒・短大卒 総支給額 200,000円(固定残業手当30時間分 35,700円含む) |
| 休日/休暇 | 配属により、年間休日105日 シフト休 8日〜10日 (1年単位の変形労働時間制/月ごとの休日はカレンダーにより年初に定めています) 有給休暇初年度10日（入社後6カ月後に付与） バースデー休暇・慶弔休暇・特別休暇など |
| 待遇/福利厚生 | ■社会保険完備 ■グループ施設利用の割引 ■食事補助あり ■制服貸与 ■資格取得奨励金制度あり ■フリンジベネフィット制度（半年間33,000円を上限とした研修費を支給） ■大型家電付き借り上げアパートあり（地域により異なる・一部自己負担あり） ■住宅手当あり |
| 勤務時間 | 1年単位の変形労働時間制 実働40時間以内/週平均 |
| 面接地 | オンライン |
| 2025年度新卒採用予定人数 | 30人 |
| 2025年度予定選考項目 | 説明会【会社説明・元ホテル勤務社員と座談会】（オンライン） ▼ エントリーシート提出 ▼ 面接（オンライン） ▼ 適性検査受験 ▼ 面接（オンライン） ▼ 内定 |
| 過去2年間の採用実績（人数） | 2022年度 33名 2023年度 15名 |
| 従業員数 | 303名（2022年12月1日現在） |
| 平均年齢 | 35歳 |
| 平均有給休暇取得日数（前年度実績） | 5日(2021年度実績) |
| 月平均所定外労働時間（前年度実績） | 35時間(2021年度実績) |
| 応募方法/応募条件 | ご興味いただけた際は、下記アドレスへとご連絡ください。 1週間以内に、採用担当から会社説明会のご案内をさせていただきます。 saiyo@okcs.co.jp お会いできることを心より楽しみにしています。 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から33日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 株式会社 温故知新 |
|---|---|
| フリガナ | カブシキガイシャ オンコチシン |
| 本社所在地 | 東京都新宿区新宿5－15－14 INBOUND LEAGUE 502 |
| 電話番号 | 03-6709-9562 |
| HP | https://okcs.co.jp/ |
| 事業内容 | ホテル運営受託、ホテルコンサルティング 主な運営施設：「瀬戸内リトリート青凪」「壱岐リトリート 海里村上」「五島リトリートray」「maison owl」 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 代表者名 | 松山 知樹 |
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