沖縄の豊かな自然の中で、私たちとお客さまに感動を届けませんか？
三井不動産は、これまで自社ブランドの「三井ガーデンホテルズ」「ザ セレスティンホテルズ」を国内で積極的に展開するとともに、「マンダリンオリエンタル東京」、「ザ・リッツ・カールトン東京」、「フォーシーズンズホテル東京大手町」などラグジュアリーホテルの開発、誘致にも取り組んでまいりました。
また、リゾート分野では、2007年より「NEMU RESORT」「鳥羽国際ホテル」「はいむるぶし」にてリゾート事業を展開し、2016年3月には、「NEMU RESORT」内にAMANを誘致し、「AMANEMU（アマネム）」を開業。
その三井不動産が、100年以上の歴史を紡いできたハワイの老舗ラグジュアリーホテル「ハレクラニ」の2号店を、自社ブランドとしては国内初のラグジュアリーホテルとして、沖縄・恩納村に2019年7月に開業し、6年目を迎えました。
日々大切なOhana（Ohanaはハワイ語で家族という意味です。スタッフ同士お互いをOhanaと呼び、家族のように接しています） と沖縄の豊かな自然の中で、お客さまに感動をお届けしています。
―世界基準を知る総料理長と共に―
2025年11月に早坂 心吾がハレクラニ沖縄の総料理長に就任しました。
～早坂シェフから学生の皆さまへメッセージ～
調理師としての第一歩をどこで踏み出すかは、その後の料理人人生を左右する極めて重要な選択です。ハレクラニ沖縄を選ぶ最大のメリットは、世界に通用するラグジュアリーリゾートの「高い基準」を、若いうちから肌で感じられることにあります。
ここには複数のレストランがあり、異なるジャンルを学ぶチャンスがあります。日々のオペレーションだけでなく、メニュー開発やイベントに関わる機会も多く、成長のスピードは他では味わえないものになるでしょう。
もちろん、沖縄ならではの魅力もあります。ワークライフバランスを大切にしながら、休日は大自然を満喫して感性を磨く。仕事でもプライベートでも、自分の可能性を最大限に引き出せる環境がここには整っています。将来、どんな夢を描くにも、「ハレクラニ沖縄で働いていた」という経歴と、「世界基準の自信」は、あなたの揺るぎない土台となるはずです。
ぜひ私たちとOhanaになりませんか？
募集要項
| 会社名・ホテル名 | 三井不動産リゾートマネジメント株式会社 ハレクラニ沖縄 |
|---|---|
| 開業年月日 | 2019年7月26日 |
| 客室数 | 360部屋 |
| 職種 | ①洋食調理 ②和食調理 ③ペストリー ④ベーカリー ＊ペストリー・ベーカリーは入社から半年～1年を目途にジョブローテーションを行います。 |
| 仕事内容 | 【調理部】 ①洋食調理（候補セクション：SHIROUX、House Without A Key、KINGDOM。宴会調理） ②和食調理（青碧蒼） ③ペストリー ④ベーカリー ※ただし、ペストリー・ベーカリーは半年～1年ずつジョブローテーションを実施、終了後に本配属を予定しています） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | 沖縄県国頭郡恩納村名嘉真1967-1 |
| 勤務地詳細 | ハレクラニ沖縄は、沖縄本島の西海岸、国内屈指のビーチリゾートである恩納村に位置し、全長約1.7kmにわたる海岸線に面するビーチリゾートとして絶好のロケーションにございます。 |
| 初任給 | 大学卒 月給231,000円、短大卒・専門卒 月給216,000円 高卒 月額201,000円 |
| 給与備考 | 通勤手当、残業手当、深夜勤務手当別途支給、賞与（年2回：7月・12月）、昇給（年1回：4月） |
| 休日/休暇 | 年間113日、年次有給休暇、慶弔休暇、産前産後休業、育休業、 介護休業 他 |
| 待遇/福利厚生 | 三井健康保険組合加入、厚生年金、雇用保険、労災保険、 社員寮完備、従業員食堂有り、食事手当有り、自社施設 （宿泊・ブティック）およびグループホテル（宿泊・レストラン） 社員割引制度有り、各種クラブ活動、社内・社外研修制度、 ハワイ研修 等 |
| 勤務時間 | 1か月単位の変形時間労働制、1週間を通じて平均40時間 |
| 面接地 | 現地面接またはオンライン面接 |
| 2027年度新卒採用予定人数 | 10名程度（洋食・和食・ペストリー・ベーカリーを合わせた人数） |
| 2027年度予定選考項目 | 適性検査・書類選考→面接（3回＊一次：人材開発部 二次：総料理長 最終：総支配人）→内定 |
| 過去2年間の採用実績（学校） | 【専門学校】 札幌/横浜スイーツ＆カフェ専門学校、国際TBC調理・パティシエ専門学校、埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校、新宿調理師専門学校、華調理製菓専門学校、国際フード製菓専門学校、東京山手調理師専門学校、東京誠心調理師専門学校、大阪調理製菓専門学校、中央調理製菓専門学校、エコール辻 東京、辻調理製菓専門学校、中村調理製菓専門学校、西日本調理製菓専門学校、琉球調理製菓専門学校 他 【高等学校】 宇都宮短期大学附属高等学校、沖縄県立浦添工業高等学校、沖縄県立美里工業高等学校 |
| 過去2年間の採用実績（人数） | 2026年度：34名（うち調理9名） 2025年度：46名（うち調理11名） |
| 従業員数 | 480名 ＊2026年4月現在 |
| 平均年齢 | 33歳 |
| 男女比 | 男性4：女性6 |
| 平均有給休暇取得日数（前年度実績） | 8日間/年 |
| 月平均所定外労働時間（前年度実績） | 20時間/月 |
| 応募方法/応募条件 | 大学卒・短大卒：HOTERES新卒情報2027またはマイナビ2027よりエントリー（3/1～） 専門卒：各校 就職担当の先生を通じてエントリー（3/1-3/15） 高卒：各校 就職担当の先生を通じてエントリー（9月以降） |
| 更新日 | （この求人情報は更新から38日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 三井不動産リゾートマネジメント株式会社 ハレクラニ沖縄 |
|---|---|
| フリガナ | ミツイフドウサンリゾートマネジメントカブシキガイシャ ハレクラニオキナワ |
| 本社所在地 | 東京都中央区日本橋室町3-2-1 日本橋室町三井タワー |
| 電話番号 | 03-3246-5795 |
| HP | https://www.okinawa.halekulani.com/ |
| 事業内容 | ホテル業／ホテルの運営 |
| 資本金 | 100,000,000円 |
| 代表者名 | 代表取締役 洲戸渉 |
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