食の魅力を一から学ぶ 未経験から調理のプロフェッショナルを目指しませんか？
伊豆にある旅館「浜の湯」。季節を問わず全国各地から多くの常連様が来館する背景にあるのが「担当制」です。チェックインからチェックアウトまで、一組のお客様に一人の係が寄り添って接客をする。過去には随所に見られたこのスタイルを貫く理由は二つあります。
まず常連様が来館するたびに、前回よりもレベルの高いサービスをするためです。当館では、お客様の情報を「顧客カルテ」というシステムに保存しています。食の好み、利き腕、室内の温泉に入浴した回数、提供した浴衣のサイズなどを事細かに記し、次の来館時に得た情報をもとに一層きめ細やかなサービスで感動をもたらす。そのためには、お客様と密に接して多くの情報を得ることが重要なのです。
もう一つの理由が、従業員が旅館の顔として輝く醍醐味を感じるため。常連様の中には客室係を指名してくださる方もおり、お土産をくださる方もいます。自分を指名して遠方から足を運んでくださる。この感動は担当制だからこそ得られるもの。「もっと多くの感動を提供したい」という原動力にもつながります。
浜の湯では「部屋食」「完全担当制」という接客スタイルの性質上、各スタッフが各々の判断でおもてなしをしています。その結果客室係それぞれの特技や経験を活かし特色のある接客が生まれています。
それに加え次の来館時にはさらにご満足いただけるようおもてなしをつなぐ「顧客カルテ」。浜の湯ではあなただけのおもてなしを応援する環境を整えています。
いつしか旅の目的が宿からあなたへと変わるそんな素晴らしい瞬間を体感してみたいと思いませんか？ あなただからこそできる接客で本物のおもてなしを体現する。私たちはそんな働き方に魅力を感じていただける方を待っています。
募集要項
| 会社名・ホテル名 | 食べるお宿浜の湯 |
|---|---|
| 開業年月日 | 1954年2月11日 |
| 客室数 | 56室 |
| 職種 | 日本旅館の調理スタッフ |
| 仕事内容 | 【仕事内容】 ■夕食・朝食の調理・盛り付け 豪華で贅沢な料理を担当し、「食べるお宿」としてお客様の旅を演出します。海鮮素材を中心とした創作料理で、お客様に特別な体験を提供します。 ■お客様ごとの対応 「顧客カルテ」を作成し、お客様の好みや要望に合わせたオーダーメイドの料理を提供。スタッフ全員で情報を共有し、一人ひとりに寄り添ったおもてなしを行います。 ■副調理長候補業務 ・厨房の衛生管理 ・食材の管理・発注 ・新メニューの考案 ・スタッフのマネジメント ・料理長の代役業務 【ポイント】 ・地元の金目鯛を中心とした「地金目づくしプラン」や豪華な「特選料理プラン」が人気の高級温泉宿です。調理の経験を活かしながら、伊豆らしい贅沢な料理でお客様を笑顔にし、忘れられない旅の思い出作りに貢献できます。 ・キャリアアップを目指せる環境が整っており、料理人としてさらに成長できる職場です。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | 静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1017 |
| 勤務地詳細 | 静岡県の伊豆半島に位置する東伊豆町の港町 |
| 交通 | 国道135号線より稲取に入れます |
| 最寄り駅 | 伊豆急行線 伊豆稲取駅 徒歩15分 |
| 初任給 | 大卒 月給 235,000円 専門・短大卒 月給231,000円 |
| 給与備考 | 固定残業代39時間分含む(超過分別途支給) |
| 休日/休暇 | 年間99日 |
| 待遇/福利厚生 | 諸役職手当、通勤手当、外国語手当(1年後から)、昇給年1回(4月)、賞与年2回(5月、11月)、社会保険、厚生年金、福利厚生、社員寮(バス、トイレ、冷暖房完備) |
| 勤務時間 | 調理スタッフ 5:30～19:00のシフト制 |
| 面接地 | 静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1017 |
| 2027年度新卒採用予定人数 | 調理スタッフ2人 |
| 2027年度予定選考項目 | 書類選考、面接、小論文、グループディスカッション |
| 過去2年間の採用実績（学校） | 城西国際大学・関東学院大学・玉川大学・立正大学・尚美学園大学・日本大学・西武文理大学・桃山学院大学・大東文化大学・白百合女子大学・専門学校日本ホテルスクール・東京観光専門学校 |
| 過去2年間の採用実績（人数） | 2024年度採用実績 客室係 13名 調理スタッフ 1名 2025年度採用実績 客室係 4名 |
| 従業員数 | 100人 |
| 平均年齢 | 客室係 平均24歳 |
| 男女比 | 客室係 男：女 3：7 |
| 平均有給休暇取得日数（前年度実績） | 5日 |
| 月平均所定外労働時間（前年度実績） | 39時間 |
| 応募方法/応募条件 | マイナビ・リクナビよりエントリー |
| 更新日 | （この求人情報は更新から186日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 株式会社ホテルはまのゆ |
|---|---|
| フリガナ | カブシキガイシャホテルハマノユ |
| 本社所在地 | 静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1017 |
| 電話番号 | 0557-95-2151 |
| HP | https://www.izu-hamanoyu.co.jp/ |
| 事業内容 | 旅館業 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 代表者名 | 鈴木 良成 |
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