調理職(洋食調理・製菓・製パン・和食調理・中国調理)(ID:259)|HOTERES新卒情報 2025

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調理職(洋食調理・製菓・製パン・和食調理・中国調理)(ID:259)|HOTERES新卒情報 2025

世界に通じる日本の美と日本の心でもてなしを。「The Okura Tokyo」

短期大学専門学校(調理・製菓2年制)専門学校(調理・製菓1年制)高等学校

調理職(洋食調理・製菓・製パン・和食調理・中国調理)

【調理職】株式会社ホテルオークラ東京

調理職(洋食調理・製菓・製パン・和食調理・中国調理)の求人画像1

1962年に開業したホテルオークラ東京は、2019年「The Okura Tokyo」として生まれ変わりました。
私たちが目指すのは「欧米の模倣ではない日本独自の国際ホテル」です。
開業当初より大切にされてきた日本の意匠や文様を再利用し、また61年培ってきた日本ならではのおもてなしやノウハウを継承し、世界基準の客室や最新設備を備えた施設は、より快適にお過ごしいただける空間となりました。

わたしたちは、一人ひとりのお客様にきめ細かく気配りする「日本の心」でお客様をお迎えしています。
日々変化していく、その時々のお客様にとっての最高を追求し、行動にうつしているからこそ、多くのお客様に当ホテルを選んでいただいています。

経営理念『親切と和』

お客様に「親切」
従業員に「親切」
物に「親切」
人と人とが繋がる「和」
おもてなしの「和」
しつらえの「和」

「親切」の対象はお客様にとどまらず、スタッフ同士や施設・備品まであらゆるものに向けられており、さらに「人の和」も大切にする、その一つひとつの積み重ねがオークラのサービスとしてお客様に喜ばれてきました。

~お客様について~
お客様はご家族でのご利用やビジネス、毎日いらっしゃる方、国賓や政財界の要人まで様々。目の前のお客様が“今”求めていることを察知し行動することが求められます。マニュアル通りのサービスの繰り返しではない。お客様に寄り添うからこそ日々変化がある職場です。

~レストラン・バーについて~
館内のレストラン・バー(フランス料理、オールデイダイニング、日本料理、中国料理、鉄板焼、バー、ラウンジ)は全て直営です。
オークラの伝統レシピを継承しながら、時代に合わせて磨きをかけていくことができ、また店舗間で食材の共有、調理法の相談を行うことにより、
お客様のリクエストにスムーズに対応することができます。

~芸術・文化活動を支援する継続的ファンド~
誰もが楽しめる環境を作り、次世代を担う才能を育てながら、人々の心と心を繋ぎます。(ロビーコンサート25、ホテルオークラ音楽賞など)
開業55周年を契機とし、企業メセナ活動を通じて生まれた交流が豊かな未来社会の想像力となることを目指し設立されました。文化・芸術の具体的な活動への寄付や収益金による助成を行っています。

募集要項

会社名・ホテル名【調理職】株式会社ホテルオークラ東京
開業年月日1962/5/20 ホテルオークラ東京創業
2019/9/12 The Okura Tokyo開業
客室数508室
職種調理職(洋食調理・製菓・製パン・和食調理・中国調理)
仕事内容館内全て直営で運営しているレストラン、バーや宴会場において提供されるお料理、またデリカテッセンにて販売される商品の製造をご担当いただきます。
雇用形態正社員
勤務地東京都港区虎ノ門2-10-4(国内外グループホテルへ出向の可能性あり)
最寄り駅東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」から徒歩5分、銀座線「虎ノ門駅」から徒歩10分
初任給調理師専門学校卒 206,650円
休日/休暇年間110日(月8日、夏季休日8日、冬季休日6日)
有休休暇:法律通り、入社時付与(最高20日、翌年度に限り繰り越し)、時間単位での取得可
その他休暇:結婚休暇、忌引休暇、産前産後休暇、介護休暇など
待遇/福利厚生■昇給あり(年1回4月)/ 賞与あり(原則年2回夏・冬)
■諸手当:通勤手当(月額100,000円まで実費支給)、時間外勤務・深夜勤務割増あり
■福利厚生:社会保険(政府管掌健康保険・介護保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険)
■団体生命保険、財形貯蓄など
■厚生施設(従業員食堂・休憩室・仮眠室・健康管理室ほか)
勤務時間1日当たりの所定労働時間 7時間30分
※シフト交代制勤務(1カ月単位の変形労働時間制・一部夜勤シフトあり)
※育児・介護短時間勤務制度あり
面接地「The Okura Tokyo」宴会場
2025年度新卒採用予定人数調理職(洋食調理・製菓・製パン・和食調理・中国調理)
計40名(予定)
2025年度予定選考項目調理職選考フロー
6月上旬に The Okura Tokyo 内にて会社説明会を開催予定です。
①書類選考
②二次選考(所属長面接)
③三次選考(総料理長・役員面接)
④内々定
過去2年間の採用実績(人数)調理職採用実績
2024年度入社 35名
2023年度入社 31名
従業員数750名(2023年4月時点)
平均年齢40.7歳
応募方法/応募条件調理師専門学校生:各学校にお送りいたします求人票をご確認ください。
高校生:ハローワーク求人をご確認ください。
更新日(この求人情報は更新から45日経過しています)

企業情報

会社名株式会社ホテルオークラ東京
フリガナカブシキガイシャホテルオークラトウキョウ
本社所在地東京都港区虎ノ門2-10-4
電話番号03-3224-6736
HPhttps://theokuratokyo.jp/
事業内容オークラグループの旗艦ホテルである「The Okura Tokyo」(東京都港区虎ノ門)の ホテル業経営

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